24 Ore
Pe piața românească a apărut o legumă inedită: un soi de varză cu gust de nucă. Este cultivată in Buzău
Este vorba despre Kalettes, o încrucişare între varza de Bruxelles şi varza kale. Această legumă se cultivă deja în țări din vestul Europei, și este foarte apreciată pentru calitățile ei, scrie antena3.ro.
Daniel Toma o cultiva deja la Balta Albă, în Buzău, din 2022. Frunzele de Kalettes au un gust care aduce cu cel de nucă, ceea ce le face o opțiune interesantă pentru cei care își doresc să aducă diversitate în dieta lor, scrie stiripesurse.ro.
„Nu e ca varza de Bruxelles închisă, e uşor deschisă”, a explicat Daniel Toma, producător, sâmbătă, la emisiunea Agricool, de la Antena 3 CNN. Kalettes are frunze cu dimensiuni mici, asemănătoare cu cele ale verzei de Bruxelles, dar sunt ondulate, ca ale verzei kale. Gustul este şi el inedit, asemănător cu cel de nucă.
Daniel Toma şi-a spus că este o opţiune cel puţin interesantă, aşa că a cultivat hibridul în grădina sa din Balta Albă. „Anul trecut a fost experimental, am pus un pic mai mult, dar cererea deocamdată e scăzută, am pus mai mult pentru noi şi pentru promovare. (…) Oamenii deocamdată nu ştiu. Avem răbdare, aşteptăm ca chefii bucătari să pună în valoare şi această legumă”, mai spune producătorul român.
Cum în România nu se ştia mai nimic despre această legumă, Daniel Toma s-a documentat în străinătate legat de cultivarea kalettes.
Aşa a aflat că există trei varietăţi cu perioade diferite de plantare – pentru recoltarea timpurie, în sezon şi recoltare târzie.
„E un pic tare dacă o mânânci crudă, dar opărită e bună. E mai bună ca varza de Bruxelles, mie unul nu-mi place varza de Bruxelles, dar asta e chiar bună”, precizează Daniel Toma.
Citește articolul integral pe stiripesurse.ro
- 24 Ore2024-05-03
Coliziune gravă la intersecția străzilor Alexandru Marghiloman și Parâng din Buzău: Două persoane rănite și trafic dirijat
- Sport2024-05-03
Program, rezultate LIGA4(etapa X) și LIGA5(etapa XX)
- 24 Ore2024-05-03
Drumul blestemat | Aproape nu este zi să nu fie un accident
- Național2024-05-03
MINUNE | O femeie din Buzău s-au născut a doua oară prin transplant
- Sport2024-05-03
CSC Șelimbăr - Gloria Buzău | Meci cu promovarea pe masă pentru BUZĂU
- 24 Ore2024-05-03
O buzoiancă de 37 de ani primit o nouă șansă la viață chiar în preajma sărbătorilor pascale.