6 lucruri despre scorţişoară mai puţin ştiute • Opinia Buzău

În anotimpul rece apelăm mai des la scorţişoară, şi bine facem, pentru că acest condiment, dincolo de aroma sa unică, are numeroase proprietăţi medicinale. Este bine cunoscută capacitatea de a preveni şi trata diabetul prin faptul că ajută insulina să funcţioneze corect şi reglează nivelul glicemiei. Iată şi alte beneficii pentru sănătate ale scorţişoarei, demonstrate ştiinţific.

Datorită unei substanţe pe care o conţine, cinamaldehida, scorţişoara are efecte benefice asupra metabolismului pe care îl accelerează. O linguriţă de scorţişoară descom­pune de 20 de ori mai repede glucoza. Are proprietăţi anti-inflamatorii, ajută în lupta contra infecţiilor şi ajută la repararea ţesuturilor deteriorate. Este plină de antioxidanţi, precum polifenoli, care se regăsesc în scorţişoară în cantitate atât de mare încât poate fi utilizată precum un conservant natural în mâncare.