Românii apreciază tot mai mult carnea de curcan pentru mesele de Paşte. Reţeta de succes a unor fermieri VIDEO

Ferma familiei Ivaşcu, din Mihăileşti, este organizată ca orice gospodărie bogată, însă la scară mare. Printre sutele de păsări pe care le creşte, pentru ouă şi carne, o pondere mare o au curcanii.

În numai câteva zile, fermierul nostru a vândut peste 70 de curcani, prin comenzi online sau în magazinele pe care le deţine în Buzău şi Bucureşti.

”Noi nu avem efective foarte mari din care să culegem păsările de o anumită greutate. Şi atunci diferă de la o pasăre la alta. Avem clienţi care vor curcani de zece kilograme, dar şi clienţi care, cu familii mai puţin numeroase, doresc un curcan de şase, şapte kilograme”, declară Dan Ivaşcu, fermier.

Atunci când prepară carnea provenită de la curcani hrăniţi cu cereale, cu acces la ţarcuri exterioare şi cu vârstă de sacrificare de minim 180 zile, gospodinele garantează cele mai bune chifteluţe la cuptor, ciorbă de perişoare sau ardei umpluţi.

”Sistemul de creştere este cel gospodăresc,... [Citește articolul integral pe adevarul.ro].