Gratii de toamna

Facem roata pe langa ceaunul cu zascusca si dam de-a fuga sa indesam in borcane sau alte recipiente asemantaoare gogonele, ardei cornul caprei specifici Buzaului, telina si morcov, usturoi de Ramnicelu, marar de iunie uscat bine la umbra streasinei, ba inghesuim si un pepenas necopt, o gutuie, pere si mere, asa ca la munte, pe linia nordica a judetului, si gasim toamna atat de aproape incat nu ne dam nicidecum seama cu ce bogatie vine inspre noi!

Ne incordam puterile si mai dam o lupta: coacem ardei dulci de septembrie trecut bine catre luna a doua de toamna! Daca trecem cu bine si de testul coptului de toamna curatam bine gratarul sau plita sobei si ii dam intaietate pastramei care premiaza si efortul, dar mai ales linisteste poftele. Intai ademenim dorinta cu miros cald, apoi cu fragezime si portii zdravene. O asezam in compania mustului din podgoria Naeni-Pietroasele si ii dam slava cerului ca... [Citește articolul integral pe buzaulinreportaje.ro].