Război grăsimilor trans care îmbolnăvesc inima. Dotarea de excepție care va ajuta la descoperirea lor

În curând, Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Buzău va avea un laborator dotat cu aparatură de ultimă generație, care va permite efectuarea unor analize amănunțite pentru determinarea substanțelor nocive din produsele alimentare, în special a grăsimilor trans în exces. Tot la Buzău vor putea fi realizate și analize în vederea depistării virusului pestei porcine africane, scrie sansanews.ro.

„Noi suntem acum sub efectul unui regulament european, știți foarte bine că au fost discuții vis-a-vis de acești acizi trans care sunt dăunători pentru sănătatea omului, fiind niște substanțe care creează probleme mai ales pe zona cardiacă, ca să zic așa și, prin urmare, de la anul autoritatea de la Buzău va fi dotată cu aparatură de ultimă oră, va fi laborator de referință în acea zonă și, prin urmare, vom fi capabili să reacționăm pe acele produse care conțin diverse substanțe, cum era margarina, cum sunt anumite produse din Horeca”, a declarat, la Focus Tv, vicepreședintele ANSVSA, Dănuț Păle.

În laboratorul DSVSA Buzău se află, de ceva vreme, o primă componentă a kit- ului necesar realizării unor analize detaliate în cazul produselor alimentare care pot conține compuși nocivi. În perioada următoare vor fi aduse și restul aparatelor astfel încât, cât mai curând, în laboratorul de la Buzău să poată fi...

Citește articolul integral pe sansanews.ro.