Se apropie Crăciunul, începe și perioada în care carnea de porc este la mare căutare. Carmangeriile sunt pline în aceste zile. Gospodinele caută carne pentru friptura din ziua de Crăciun, dar și pentru produse tradiționale, precum tobă sau lebăr, scrie sansanews.ro.
În carmangerii, și nu numai, ajung în această perioadă și inspectorii sanitar veterinari. Echipe ale DSVSA Buzău verifică deja, de câteva zile, unitățile care vând carne de porc, inclusiv abatoarele, pentru a vedea dacă sunt respectate noile reguli cu privire la vânzarea și transportul porcilor. Inspectorii fac controale inclusiv la crescătorii de porci care aleg să își vândă marfa prin intermediul anunțurilor postate pe internet, pe site-uri specializate.
Controalele sunt dese în această perioadă, pentru că anul acesta sunt și reguli noi care trebuie respectate. De pildă, vânzarea porcilor crescuți în gospodării este strict interzisă. Carnea provenită de la un animal sacrificat într-o gospodărie poate fi consumată doar de către membrii familiei, nu vândută altor persoane. Dacă această regulă nu va fi respectată, iar echipele de control vor opri în trafic o persoană care transportă cu mașina un porc, viu sau sacrificat, buzoianul respectiv se va alege cu amendă între 10 000 și 15 000 lei.
Dacă o persoană vrea să transporte carnea pe o distanță mai mare, de la casa rudelor la propria… citește articolul integral pe sansanews.ro.
