Festivalul mâncărurilor gătite lent, numai din produse locale, este noua atracție turistică a Ținutului Buzăului. Târgul gastronomic ține două zile și are loc în fiecare lună de vară, în comuna Berca. Pizza cu afumături, ciorba de babic, pituștile la grătar și celebrii cârnații de Pleșcoi, uscați și afumați, s-au numărat printre tentațiile culinare care au atras atenția participanților la ediția din acest weekend, scrie adevarul.ro.
Turiștii care au ajuns la festivalul de mâncare gătită lent, organizat în grădina unei pensiuni din apropierea Vulcanilor Noroioși, au fost curioși să guste din ciorba la ceaun, făcută cu babic, un produs din zona Buzăului.
„Babicul în primul rând este o rețetă adusă de sârbarii din zonă iar ciorba este adaptată în zona Buzăului. Babicul are în compoziție boia făcută de grădinarii sârbari din zonă și în momentul gătirii această boia colorează ciorba”, declară Cezar Diaconescu, proprietar de pensiune.
Babicul iute și gustos a sfârâit și pe grătare, sub… citește articolul integral pe adevarul.ro.
