Bufetul din Crâng situat în cel mai mare parc din orașul Buzău, este o clădire emblematică a orașului, cu o istorie bogată și interesantă. Clădirea inițială, construită în 1897 după demolarea vechiului bufet, a fost inspirată din arhitectura urbană germană și elvețiană a vremii, cu elemente din lemn incluse în zidărie și cu turlă principală. Balconul și ornamentele exterioare, terasa imensă și scările de acces te duc cu gândul tot acolo.
Pe parcursul istoriei sale, bufetul din Crang a avut mai multe destinații, fiind folosit ca loc de întâlnire pentru ocupația germană în perioada 1916-1918 și fiind apoi distrus aproape în totalitate în evenimentele din august 1944. Mai târziu, a fost consolidat și reparat fără entuziasm, rezultând o clădire cu un singur nivel, fără nicio personalitate. Însă între anii 1979 și 1982, clădirea a fost reconstituită după imagini din epocă, sub coordonarea arhitectului Ion Ciorcilă.
Citeste si: LECȚIA DE ISTORIE: Din 1828, Crângul a fost folosit ca loc de agrement
Bufetul din Crang a fost o importantă destinație publică în secolul al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea. În acele vremuri, bufetul se închiria de către Primărie prin licitație publică, pentru perioade de câte trei ani. În 17 martie 1952, bufetul a fost trecut în administrarea Întreprinderii de Locuințe și Localuri, din documente reieșind că a fost multă vreme în proprietatea Primăriei, apoi a Sfatului Popular al orașului. După 1990, a stat închis o perioadă, apoi a fost privatizat, iar restaurantul Conacul Trandafirilor a fost redeschis.
Interesant este faptul că bufetul din Crang a fost subiectul unui contract de arendare din anul 1863, când s-a încheiat un contract pentru un an pentru cârciumă și bufet. În acel an, din cei 18 ofertanți, a câștigat Ionică Gh. Dan, care a oferit 465 de lei. Antreprenorul era liber să vândă nu doar băuturi, ci și lucruri de-ale mâncării. În 1860, Gh. Panaitescu și Lambru Andrei au fost acționați în justiție pentru nerespectarea contractului de vânzare a băuturilor la bufetul din pădurea Crâng.
În prezent, Conacul Trandafirilor oferă o experiență gastronomică unică într-un cadru istoric, fiind locul perfect pentru a petrece o seară relaxantă alături de prieteni sau familie.
