Inspectorii Direcției Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău au descoperit produse alimentare contaminate în timpul unor controale desfășurate în luna mai la 372 de operatori economici din județ. Printre cele mai grave probleme identificate se numără prezența bacteriei Salmonella în carne tocată pentru mici și larve de Anisakis în pește.
În urma verificărilor, inspectorii au retras de la comercializare 6 kilograme de mici, provenind dintr-un lot contaminat cu Salmonella spp. De asemenea, în probe de macrou și hering au fost detectate larve de Anisakis spp, un parazit care poate provoca afecțiuni digestive grave dacă nu este distrus prin congelare sau gătire corespunzătoare. Larvele au fost găsite în cavitatea abdominală, nu în musculatură, ceea ce reduce riscul în cazul unei preparări termice corecte.
În total, au fost prelevate 346 de probe de produse alimentare pentru analiză, iar pe lângă produsele contaminate, au fost constatate și numeroase alte nereguli: deficiențe structurale, lipsa igienei, etichetare incorectă, lipsa trasabilității, monitorizarea necorespunzătoare a temperaturii în spațiile frigorifice și manipularea neadecvată a alimentelor.
Pentru aceste abateri, DSVSA a aplicat 6 amenzi contravenționale, în valoare totală de 33.600 de lei, și a emis 26 de avertismente. Totodată, inspectorii au intervenit în cazul a patru alerte alimentare transmise prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje și au gestionat opt notificări de neconformități primite prin canalele oficiale de cooperare administrativă.
Autoritățile reamintesc populației importanța achiziționării produselor alimentare doar din surse autorizate și respectarea regulilor de igienă și preparare, mai ales în sezonul cald, când riscul contaminării este crescut.
