George Fifere a pariat pe o rasă specială de capre – anglo-nubiene – în ferma sa din comuna Vadu Pașii. Această rasă oferă un lapte superior, foarte gras și recomandat copiilor datorită asemănării cu laptele matern. În plus, iedul rezultat crește rapid și poate aduce profit considerabil pentru crescători, scrie observatornews.ro.
Pentru a susține afacerea în plină dezvoltare, George a angajat și muncitori din Nepal. Subas, unul dintre ei, lucrează de trei ani la fermă și se ocupă de îngrijirea animalelor. În Nepal, caprele au urechi lungi, însă cele anglo-nubiene sunt mai mari și necesită condiții speciale, fiind sensibile la frig și umezeală.
Laptele de capră se vinde în general cu 12 lei litrul, față de 7 lei pentru laptele de vacă, iar brânza de capră ajunge la 40 de lei pe kilogram, în timp ce cea de vacă costă aproximativ 30 de lei pe kilogram.
