Un fermier din Vernești se pregătește să lanseze pe piață șapte produse naturale, din fructele adunate din livezile de pe Valea Buzăului - Info Baragan

Sucuri naturale din zmeură, mure, aronia sau mere, marmeladă și gem de prune, gutui, zmeură, chipsuri și batoane din fructe, toate fără adaos de zahăr, sunt bunătățile pe care un fermier buzoian este gata să le ofere pieței. Totul este posibil după o investiție de 1,6 milioane de euro într-o fabrică modernă.

Buzoianul Marian Tudor și-a făcut un renume printre producătorii de fructe proaspete. În urmă cu câțiva ani, acesta a înființat pe un teren din Vernești o plantație mixtă de mure, căpșuni, zmeură, aronia, coacăze, dar și o livadă cu sute de pomi fructiferi.

A ajuns la o producție anuală de o sută de tone de fructe, mult mai mult decât poate vinde. Marian Tudor a decis în urmă cu peste cinci ani să înființeze o fabrică de congelare și procesare a fructelor din propria fermă dar și din achiziție de la producători locali.

A investit 1,6 milioane de euro într-o fabrică cu utilaje moderne, aduse din străinătate, unde a început să producă, deocamdată experimental, sucuri naturale, batoane de fructe, gemuri, marmeladă și fructe uscate.

”În 2016, am depus proiectul pentru această făbricuță datorită faptului că aveam fructe și nu aveam o piață de desfacere. În momentul în care am văzut că se acumulează fructe, ne-am gândit să facem acest proiect, proiect care după cum se vede se ocupă de o largă arie de produse.

Din 2022, fermierul vrea să dea lovitura ca procesator

Alături de soții Tudor, în fabrica de procesare a fructelor de la Vernești lucrează deocamdată opt persoane, care produc deocamdată cantități mici de sucuri și conserve, ca să regleze utilajele și pentru a găsi cele mai bune rețete.

Uscătorul de fructe al fabricii din... [Citește articolul integral pe infobaragan.ro].