Știi și câștigi sănătate: Masa de Paști, o tradiție plină de beneficii nutriționale dacă este „asezonată” cu cumpătare

Este Vinerea Mare, iar românii fac ultimele cumpărături pentru masa de Paşti. În aer pluteaște deja aroma cozonacilor și a mielului bine rumenit pe grătar. După marea restricție de anul trecut, din cauza căreia românii au petrecut Sărbătorile Pascale izolați, acum au ocazia să petreacă în familie, iar lista bunătăților de pe masa de Paști este lungă. Nutriționistul Mihaela Bilic amintește de un proverb care spune: „Crăciunul e sătul și Paștele, fudul“, amintindu-ne că deși vedetele sărbătorii sunt friptura și borșul de miel, drobul, ouăle roșii, cozonacul, pasca și un pahar cu vin,  totul va fi asezonat cu întreg alaiul de crudități și trufandale ale primăverii, care vor echilibra foarte bine aportul caloric și nutrițional, sporind astfel beneficiile mâncărurilor tradiționale de Paști.

Dar, înainte de a ne așeza la masă, să aflăm câteva dintre beneficiile pentru sănătate date de consumul cărnii de miel și ale celorlalte bunătăți pe care le vom gusta în aceste zile de mare sărbătoare creștină, fără a uita că pentru a ne bucura din plin de gustul bun și nutrienții pe care ni le oferă aceste preparate, este foarte important să consumăm din toate, cu cumpătare…

* Carnea de miel este bogată în Omega 3 şi CLA (Omega 6) în special dacă mieluții au crescut într-un mediu cât mai natural şi au fost hrăniţi fără furajere îmbogăţite cu hormoni şi antibiotice.

* Sursă... [Citește articolul integral pe sanatateabuzoiana.ro].