Shaorma, burgerii și ciorbe… cu etichete

De la 31 martie 2023, noi reglementări în domeniul alimentației publice Veste bună pentru patronii unităților de alimentație publică. Directiva europeană care vizează restaurantele, braseriile, pizzeriile, unitățile de tip fast-food, cofetăriile ori patiseriile va intra în vigoare la sfârșitul lunii martie 2023 nu de la 1 uanuarie. Toate aceste unități, incluzând și barurile, berăriile,cafenelele sau unitățile care organizează evenimente vor trebui să întocmească noi meniuri în care consumatorii să citească toate ingredientele preparatelor și cantitatea lor, aditivii sau E-urile și valorile nutriționale. Mai pe scurt, așa cum au descris succint reprezentanții Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, fiecare ciorbă va trebui să fie vândută cu etichetă. Pentru managerii tuturor acestor firme din domeniul alimentației publice și catering, noua directivă europeană le va pune la încercare cunoștințelele de matematică, poate și ceva chimie. Nerespectarea noilor prevederi ar putea atrage sancțiuni de la 5000 de lei până la închiderea temporară sau definitivă a unităților de alimentație publică. Potrivit Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor, informațiile trebuie să fie înscrise într-un loc vizibil, ușor accesibil, lizibil, de neșters și care să nu fie ascunse de alte materiale scrise sau fotografice, lângă podus, pe un panou sau meniu. Pentru asigurarea informării consumatorilor la vânzarea directă...

Citește articolul integral pe tvbuzau.ro.