Pepenele de iarnă, cultivat în premieră naţională la Buzău

După ce tomatele din soiul Buzău – 1600 s-au bucurat de succes la cum­părători, Staţiunea Legumicolă Buzău a scos pe piaţă cu alte soiuri noi, precum roşia tigrată, vânăta albă şi castravetele antidiabet. În urma unei activităţi de cer­cetare de ani şi ani, specialiştii acestei instituţii îi surprind plăcut pe buzoieni cu o ofertă bogată de varie­tăţi exotice, atipice, unele introduse în cultură în ultimii ani. Unele păstrează aroma şi gustul legumelor tradiţionale româneşti, dar specialiştii buzoieni au reuşit şi aclimatizarea unor legume cu un plus în ceea ce priveşte aromele, gustul şi textura. Cea mai recentă realizare a cercetătorilor de la Buzău este aclimatizarea pepenelui de iarnă – benincasa hispida denumirea ştiinţifică -, des­pre care cercetătorul Costel Vânătoru, membru corespondent al Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice, spune că este bogat în vitaminele A,C, D, B6, B12, precum şi în calciu, magneziu, fier.

Proprietatea sa de a se păstra foarte bine peste iarnă îl va face atractiv pentru cumpă­rători, spune cercetător Costel Vânătoru, care precizează că  pepenele de iarnă este „dulce şi poate înlocui în preparatele culinare pe­penele, castravetele şi chiar dovleacul”. De asemenea, Costel Vânătoru spune că „pepenele poate avea o greutate cuprinsă între două şi patru kilograme” şi poate fi păstrat în frigider după ce a fost feliat o perioadă mai îndelungată decât un pepene cu care buzoienii erau obişnuiţi. “Pepenele de iarnă îşi  menţine prospeţimea în condiţii naturale, de cămară, de magazie”, mai precizează Costel Vânătoru.

Sursa: opiniabuzau