Locul din România unde crește tomata neagră, abia creată de americani. Pigmentul are proprietăți anticancerigene

Au apărut tomatele violet cu proprietăți în prevenirea cancerului. Cercetătorii americani tocmai au făcut acest anunț triumfal în publicațiile de specialitate. Ce nu se știe peste ocean, însă, este că la noi crește deja acest soi de tomate cu pigment negru, benefic sănătății. , scrie adevarul.ro.

Tomatele negre românești vor fi înregistrate la OSIM. FOTO Iulian Bunilă

Soiul de tomată cu pigment negru a fost creat în urmă cu 7-8 ani de cercetătorii Băncii de Resurse Genetice Vegetale din Buzău. „Pulpa acestei roșii este aproape asemănătoare cu tomata clasică; prezintă semințe, fără nervuri lemnoase în interior. Este foarte gustos, parfumat, aromat, foarte bun de consumat în stare proaspătă. Sigur, cred că pot fi utilizate și în diverse preparate culinare”, explică cercetătorul Costel Vânătoru, directorul forului științific de la Buzău. 

Tomata neagră, sau violet, așa cum este denumită de horticultorii americani, este bogată în antocieni, acel pigment puternic ce poate fi găsit și natural în alimente precum afinele, varza roșie și alte numeroase legume și fructe numite adesea super-alimente.

Tomatele negre sunt obținute din încrucișarea a două soiuri străine. FOTO Iulian Bunilă

Această roșie este cultivată de mai mulți ani la Buzău, pe un lot experimental. Echipa cercetătorului Costel Vânătoru a îmbunătățit tomata neagră mai întâi la Stațiunea de Cercetare și Dezvoltare pentru Legumicultură, iar de un an, la Banca de Resurse Genetice Vegetale, instituție...

Citește articolul integral pe adevarul.ro.