Cum poţi mânca zmeură şi mure „proaspete” în toiul iernii. Oferta unui fermier buzoian

Soţii Marian şi Dana Tudor cultivă în comuna Verneşti, pe o suprafaţă de peste 35.000 de metri pătraţi, o mare varietate de fructe de pădure. 

Printre butaşii de muri şi zmeuri, cresc inclusiv plante exotice, precum aronia sau tayberry.

Pentru că judeţul Buzău asigură un sfert din necesarul de fructe pentru toată ţara, soţii Tudor s-au gândit să înfiinţeze un centru de colectare, cu depozit frigorific şi fabrică de prelucrare a fructelor. Investiţia depăşeşte 120.000 euro.

După finalizarea lucrărilor de amenajare a punctului de colectare din Verneşti, programată pentru vara anului 2021, peste 600 de tone de fructe vor putea fi colectate şi puse la congelat pentru iarnă.

Prin îngheţarea rapidă la -40 de grade Celsius, fructele îşi păstrează calităţile... [Citește articolul integral pe adevarul.ro].