Covrigii de Buzău, tot mai aproape de omologare europeană • Opinia Buzău

Aprilie 2 21:06 2018 by opiniabuzau

Covrigii de Buzău, o marcă atestată ca produs tradiţional, sunt tot mai aproape de a fi omologaţi pe plan european. Reprezentanţii Direcţiei Agricole Buzău lucrează de ani de zile la dosarul prin care acest produs ar putea fi recunoscut în Europa. Ei caută, în acelaşi timp, şi să securizeze acest brand, astfel încât produsul să nu mai poată fi vândut nicăieri în ţară sub această denumire. Mai nou, a fost găsit şi un producător autorizat al Covrigilor de Buzău, un agent economic din Buzău ce îndeplineşte condiţiile destul de stricte, pentru a realiza acest produs cunoscut tuturor.

“Nu sunt omologaţi încă. Lucrăm la dosar să omologăm produsul în Europa, în primul rând ca şi reţetă consacrată, iar mai apoi să-l securizăm. Acum am găsit un agent economic, unul care face de mult timp Covrigi de Buzău aici, şi, împreună cu el-, pentru că are condiţiile de igienă şi tehnologice care se impun pentru acest lucru încercăm, şi cred că o să şi reuşim până la urmă, să facem cunoscut acest produs în toată Europa, să spun aşa, şi să-l securizăm, practic. Deci produsul acesta trebuie securizat. Adică brandul <Co­vrigi de Buzău> să nu mai poată să apară în Cluj, sau să apară la Vaslui, sau mai ştiu eu prin alte părţi. Încercăm de mulţi ani, dar pe acest agent economic l-am găsit disponibil de vreo două luni de zile, adică din acest an”, spune directorul Cosmin Florea, de la Direcţia Agricolă Buzău.

Citește mai mult ...