COVRIGI DE BUZĂU”, DOAR CU NUMELE

Buzăul deține câteva zeci de covrigării care produc apetisantele inele rumene, din făină, apă și drojdie, care potolesc foamea. Clienții de pretutindeni, aflați în trecere prin Buzău, îi cumpără satisfăcuți că au în meniu un veritabil produs tradițional, cu o istorie de 200 de ani în spate. Din păcate, cele mai multe simigerii din oraș s-au abătut de la rețeta veche, în primul rând prin înlocuirea vetrei pe lemne cu benzi electrice de coacere. Chiar și așa, acestea continuă să anunțe că vând tradiționalii covrigi de Buzău, scrie newss.ro.

Chiar dacă are la bază o reţetă extrem de simplă, covrigul de Buzău stârneşte poftele prin mirosul aluatului copt la vatră şi mai ales prin aspect. Inelul auriu şi crocant a devenit în ultimii ani un simbol al Buzăului. Mulți dintre localnici au sesizat diferențele.

Una dintre puținele...

Citește articolul integral pe newss.ro.