Alimentația bogată în fibre reduce riscul de cancer, diabet și afecțiuni cardiovasculare

Consumul zilnic de alimente bogate în fibre poate avea un aport hotărâtor în prevenirea apariției celor mai frecvente boli netransmisibile.

Rezultatele unui studiu efectuat recent de o echipă de cercetători din Noua Zeelandă relevă o serie de efecte pozitive pe care o alimentație bogată în fibre la are, în ceea ce privește prevenirea celor mai răspândite boli netransmisibile. Cercetătorii susțin astfel că o dietă bogată în cereale integrale, care conţin o cantitate importantă de fibre alimentare, poate ţine la distanţă numeroase afecţiuni grave, precum diabetul şi cancerul, dar pot preveni și apariția afecțiunilor cardiovasculare, care constituie principala cauză de mortalitate la nivel global.

Specialişti de la Universitatea Otago din Noua Zeelandă au analizat studii clinice şi cercetări realizate în ultimele patru decenii, la care au participat peste un milion de persoane, ajungând în final la concluzia că riscul de a dezvolta astfel de afecțiuni poate fi redus cu până la o treime, prin adoptarea unei alimentaţii care include cereale, leguminoase şi pâine integrală.

Pentru fiecare 1.000 de participanţi la cele 243 de cercetări şi studii clinice, aportul ridicat de fibre alimentare a fost echivalent cu o scădere cu 13 a numărului de cazuri de deces şi cu 6 a celui de boli coronariene, în comparaţie cu persoanele cu o alimentaţie săracă în fibre.