Afacerea de succes cu bere artizanală gândită de un francez şi un buzoian. Zeci de restaurante se bat pe berea lor

Un francez a renunţat la jobul său bine plătit pentru a-şi deschide în Buzău propria făbricuţă de bere. Băuturile cu eticheta „One Beer Later” se găsesc în baruri, pub-uri, restaurante şi în magazine online, dar şi la festivalurile de profil.

Francezul François D’Hollander a condus cea mai mare fabrică de malţ din sud-estul Europei, care funcţionează la Buzău. În 2018, s-a asociat cu un buzoian, Ionuţ Stoian, pentru a deschide prima fabrică de bere artizanală din judeţul Buzău. 
 
S-au întâlnit la o bere, după un concurs de motociclism off-road. De atunci, după câteva alte întâlniri, au ajuns la ideea de a începe o afacere împreună.
 
”Lucrăm împreună şi producem din 2018 bere, aici, la Buzău, cu apă de la Buzău, cu malţul de la Soufflet Buzău, şi cu multă pasiune, în primul rând. Suntem de trei ani pe piaţă iar majoritatea clienţilor sunt din Bucureşti. Reuşim să introducem şi în provincie berea artizanală iar lumea chiar începe să facă diferenţa între această bere şi cea industrială. Nu folosim niciun chimical şi acest lucru este foarte important”, spune François D’Hollander.

În făbricuţa celor doi prieteni, o hală cât jumătate dintr-o sală de sport, aflată la ieşire din Buzău spre Spătaru, se produc mai multe sortimente de bere artizanală. Este o fabrică de bere ca toate celelalte, numai că la o scară mică. În această hală este asigurat tot circuitul de producţie, de la fierberea mustului din malţ şi hamei, până la îmbuteliere.
 
Berea produsă în Buzău de Francois şi Ionuţ, ajutaţi de Robert, este mult mai gustoasă şi aromată decât cea pasteurizată, produsă la scară industrială. Se vinde în localuri din toată ţara, dar mai ales în Bucureşti, acolo unde apetitul pentru berea artizanală este mai ridicat decât în provincie.

.... [Citește articolul integral pe adevarul.ro].